Alle Gloria Preise 2026 – hausgemachte Pasta & mehr
Es gibt italienische Restaurants – und es gibt Gloria. Was diese Trattoria besonders macht, ist die Konsequenz: Die Pasta ist hausgemacht und bronzegezogen, die Zutaten kommen mit Stolz aus Italien, und Gerichte wie die Insalata Gloria mit Büffelmozzarella oder die Tagliata di Manzo zeigen, dass hier jemand kocht, der sein Handwerk versteht. Das Gloria Menü ist kein Baukasten, sondern eine Liebeserklärung an die italienische Küche.
Preislich bewegt sich Gloria eine Stufe über der Systemgastronomie – dafür gibt es echte Handarbeit auf dem Teller. Eine gute Einstiegsalternative für Pasta-Fans ist das Vapiano mit frischer Pasta vor den Augen der Gäste. Und wer es in der Hauptstadt italienisch mag, findet im Edmondo mit neapolitanischer Pizza eine weitere starke Adresse.
Hier das komplette Gloria Menü mit Preisen: Antipasti, hausgemachte Pasta, Insalate, Secondi und Contorni – dazu Infos zu Reservierung, Standorten und Antworten auf die häufigsten Fragen.
Gloria Menü: Alle Gerichte mit Preisen
Die Gloria-Karte ist übersichtlich und saisonal geprägt: wenige Gerichte, dafür mit hochwertigen Zutaten und viel Handarbeit. Die Pasta wird im Haus frisch hergestellt und bronzegezogen – das schmeckt man. Alle Preise sind ca.-Angaben, die Karte wechselt saisonal.
Antipasti
Der Einstieg: gefüllte Ravioli mit Garnelen und Zitronen-Ricotta oder eine intensive Krustentierbisque mit Pistazien.
| Antipasto | Preis |
|---|---|
| Gefüllte Ravioli (Garnelen, Zitronen-Ricotta) | ca. 17,00 € |
| Krustentierbisque mit Pistazien | ca. 23,50 € |
Pasta (hausgemacht)
Das Herzstück: Alle Pasta ist hausgemacht und bronzegezogen – vom veganen Pasta alla Verano bis zu den Spaghetti ai Scampi e Limone mit Prosecco und Bottarga.
| Pasta | Preis |
|---|---|
| Pasta alla Verano (vegan, Kirschtomaten, Artischocken) | ca. 14,50 € |
| Mezzi Rigatoni (Tomatensauce, Aubergine, Zucchini-Chips) | ca. 15,50 € |
| Casarecce al Ragù (Ragù della Nonna, Grana Padano) | ca. 16,50 € |
| Lasagne Classiche (hausgemachte Pasta, Béchamel) | ca. 17,50 € |
| Spaghetti ai Scampi e Limone (Scampi, Zitrusbutter, Prosecco) | ca. 24,90 € |
| Extra gegrillte Hähnchenstreifen | ca. 5,50 € |
Insalate
Frisch und großzügig: Die namensgebende Insalata Gloria mit Büffelmozzarella und Grillgemüse ist der Signature-Salat des Hauses.
| Salat | Preis |
|---|---|
| Insalata Mista | ca. 5,50 € |
| Panzanella Pomodori | ca. 6,90 € |
| Insalata Cesare (mit Parmigiano Reggiano) | ca. 13,50 € |
| Insalata Gloria (Büffelmozzarella, Grillgemüse) | ca. 15,90 € |
Secondi
Die Hauptgerichte: Von der veganen Cavolfiore alla Griglia über Saltimbocca alla Romana bis zur Tagliata di Manzo – hier zeigt die Küche, was sie kann.
| Secondo | Preis |
|---|---|
| Cavolfiore alla Griglia (vegan, Blumenkohlsteak) | ca. 19,00 € |
| Filetti di Orata alla Mediterranea (Doradenfilets) | ca. 24,00 € |
| Cotoletta Siciliana (Kalbsschnitzel, Pistazien) | ca. 24,90 € |
| Saltimbocca alla Romana (Kalb, Parmaschinken, Salbei) | ca. 29,50 € |
| Tagliata di Manzo (Ribeye 250 g, Rucola) | ca. 32,50 € |
Contorni
Die passenden Beilagen: Rosmarin-Kartoffeln und gegrilltes Gemüse – schlicht, aber perfekt abgeschmeckt.
| Beilage | Preis |
|---|---|
| Patatine Rosmarino | ca. 5,90 € |
| Verdure alla Griglia | ca. 5,90 € |
Handwerk im Detail: Warum Bronze-Pasta anders schmeckt
Der Unterschied liegt in der Form: Herkömmliche Pasta wird durch Teflonformen gepresst – glatt, glänzend, aber die Sauce perlt ab. Gloria zieht seine Pasta durch Bronzeformen: Die Oberfläche wird rau und porös, die Sauce haftet, jeder Bissen schmeckt intensiver. Dazu wird die Pasta täglich frisch im Haus hergestellt – kein Trockenprodukt, keine Kompromisse. Vom veganen Pasta alla Verano bis zu den Spaghetti ai Scampi e Limone mit Prosecco und Bottarga zeigt die Karte, was das Handwerk kann. Tipp: Wer den Unterschied schmecken will, bestellt eine Pasta mit sämiger Sauce – genau dort spielt die Bronze-Pasta ihre Stärke aus.
Gloria: Hausgemachte Pasta & italienische Zutaten
Was Gloria von vielen italienischen Restaurants unterscheidet, ist der Anspruch an die Pasta: Sie wird täglich frisch im Haus hergestellt und durch Bronzeformen gezogen – dadurch wird die Oberfläche rauer und nimmt die Sauce besser auf. Dazu kommen Zutaten wie Grana Padano, Parmigiano Reggiano D.O.P. und Prosciutto di Parma mit 24 Monaten Reifung. Das schmeckt man – und es rechtfertigt die Preise oberhalb der Systemgastronomie.
Gloria: Für wen lohnt sich der Besuch?
Gloria ist die richtige Adresse für alle, die italienische Küche ernst nehmen: Paare beim Dinner, Geschäftsessen und alle, die bereit sind, für handgemachte Pasta etwas mehr zu zahlen. Wer nur schnell eine Pizza zwischendurch sucht, ist woanders besser aufgehoben – wer einen schönen italienischen Abend verbringen will, wird Gloria lieben.
Häufige Fragen zum Gloria Menü
Fazit
Das Gloria Menü ist kein Baukasten, sondern eine Liebeserklärung an die italienische Küche: hausgemachte, bronzegezogene Pasta, erstklassige Zutaten aus Italien und Gerichte mit Handschrift – von der Insalata Gloria mit Büffelmozzarella bis zur Tagliata di Manzo. Preislich bewegt sich Gloria eine Stufe über der Systemgastronomie, dafür gibt es echte Handarbeit auf dem Teller. Wer italienische Küche ernst nimmt und bereit ist, für Qualität etwas mehr zu zahlen, bekommt hier einen der schönsten italienischen Abende der Stadt.
