Landhaus Walter Preise 2026: Wiener Schnitzel vom Kalb im Fokus
Mitten im Hamburger Stadtpark, in einem großen Haus im Bauernstil, kocht das Landhaus Walter norddeutsch mit Pfiff: Das DEER-Restaurant serviert Wiener Schnitzel vom Kalb neben Hamburger Pannfisch, Trüffel-Spaghettini neben Wildbratwurst. Die Landhaus Walter Speisekarte verbindet hanseatische Klassiker mit modernem Fine-Dining-Anspruch.
Die Preise sind gehoben, aber ehrlich: Vorspeisen zwischen 11 und 20 €, Hauptgerichte zwischen 24 und 35 €. Das Wiener Schnitzel vom Kalb für ca. 34,50 € ist das Aushängeschild, der Hamburger Pannfisch für ca. 28,50 € die norddeutsche Seele der Karte. Ebenfalls ambitioniert kocht die Bullerei von Tim Mälzer, während das Alex die entspanntere Ganztages-Alternative ist.
Diese Seite zeigt alle Gerichte der Landhaus Walter Speisekarte mit ca.-Preisen: Vorweg, Suppen und Salate, Risotto und Pasta, Fisch sowie die Klassiker. Dazu: Preisanalyse, Ambiente und die häufigsten Fragen.
Landhaus Walter Speisekarte: Alle Gerichte im Überblick
Die Karte des DEER-Restaurants ist modern-norddeutsch komponiert: regionale Zutaten, handwerkliche Saucen, mutige Kombinationen. Vom Tatar mit Harissa bis zum Pannfisch mit Speck – hier wird norddeutsche Küche neu interpretiert:
Vorweg
Der Einstieg mit Anspruch: gratinierter Ziegenkäse mit Rote-Bete-Hummus für ca. 14,50 €, Tatar vom Rind mit Schalotten und Harissa für ca. 19,50 €, Kürbis-Törtchen aus dem Alten Land für ca. 12,00 €. Die Steinpilz-Crèmesuppe für ca. 11,00 € und die Wildkraftbrühe für ca. 11,00 € wärmen an kühlen Tagen.
| Gericht | Preis |
|---|---|
| Gratinierter Ziegenkäse mit Rote-Bete-Hummus | ca. 14,50 € |
| Tatar vom Rind mit Schalotten und Harissa | ca. 19,50 € |
| Kürbis-Törtchen aus dem Alten Land | ca. 12,00 € |
| Steinpilz-Crèmesuppe | ca. 11,00 € |
| Wildkraftbrühe mit Brezelknödel | ca. 11,00 € |
Salat
Frisch und wandelbar: Wildkräutersalat mit Kürbisdressing für ca. 12,00 €, Caesar Salad für ca. 12,00 € – wahlweise mit Perlhuhnbrust für ca. 18,50 €, Rinderstreifen für ca. 21,00 € oder Riesengarnelen für ca. 21,00 € aufgewertet.
| Gericht | Preis |
|---|---|
| Wildkräutersalat mit Kürbisdressing | ca. 12,00 € |
| Caesar Salad | ca. 12,00 € |
| … mit Perlhuhnbrust | ca. 18,50 € |
| … mit Rinderstreifen | ca. 21,00 € |
| … mit Riesengarnelen | ca. 21,00 € |
Risotto & Pasta
Die edle Ecke: Trüffel-Spaghettini mit gehobeltem Trüffel und Beurre blanc für ca. 28,00 €, Garnelen-Spaghettini mit Chili und Lauch für ca. 27,00 €, Waldpilz-Risotto mit Kräuterseitlingen für ca. 24,00 €. Alles Gerichte, die nach mehr schmecken, als die Karte verspricht.
| Gericht | Preis |
|---|---|
| Trüffel-Spaghettini mit gehobeltem Trüffel | ca. 28,00 € |
| Garnelen-Spaghettini mit Chili und Lauch | ca. 27,00 € |
| Waldpilz-Risotto mit Kräuterseitlingen | ca. 24,00 € |
Fisch
Norddeutschlands Seele: Hamburger Pannfisch mit Blattspinat, Bratkartoffeln und Speck für ca. 28,50 € – das Signature-Gericht des Hauses. Dazu Kabeljaufilet mit Erbsenpüree und Beurre blanc für ca. 33,00 €. Der geröstete Blumenkohl mit Linsencurry für ca. 23,50 € ist die vegane Überraschung.
| Gericht | Preis |
|---|---|
| Kabeljaufilet mit Erbsenpüree und Beurre blanc | ca. 33,00 € |
| Hamburger Pannfisch mit Bratkartoffeln | ca. 28,50 € |
| Gerösteter Blumenkohl mit Linsencurry (vegan) | ca. 23,50 € |
Klassiker
Die Konstanten: Wiener Schnitzel vom Kalb mit Bratkartoffeln für ca. 34,50 € – das teuerste und beliebteste Gericht der Karte. Dazu DEERs Wildbratwurst für ca. 23,50 €, Roastbeef kalt für ca. 27,00 €, Deichkäse Burger mit Trüffelpommes für ca. 24,50 € und geschmorte Ochsenbäckchen für ca. 30,00 €.
| Gericht | Preis |
|---|---|
| DEERs Wildbratwurst mit Kartoffelpüree | ca. 23,50 € |
| Wiener Schnitzel vom Kalb | ca. 34,50 € |
| Roastbeef kalt mit Bratkartoffeln | ca. 27,00 € |
| Deichkäse Burger mit Trüffelpommes | ca. 24,50 € |
| Geschmorte Ochsenbäckchen | ca. 30,00 € |
Landhaus Walter Preise: Was kostet der Stadtpark-Besuch?
Das Landhaus Walter ist gehobene Gastronomie: Vorspeise, Hauptgericht und Dessert kosten zusammen ca. 55 bis 75 € pro Person. Das Wiener Schnitzel vom Kalb für ca. 34,50 € und das Kabeljaufilet für ca. 33,00 € markieren die Obergrenze. Für die Qualität – regionale Zutaten, handwerkliche Küche, Stadtpark-Lage – ist das angemessen. Alle Preise sind ca.-Angaben.
Landhaus Walter: Ambiente und Zielgruppe
Das Ambiente ist einzigartig in Hamburg: großes Bauernstil-Haus im Grünen, gemütlich-rustikal innen, mit Terrasse und Biergarten. Dazu der Stadtparkzauber im Winter mit Glühweinhütte. Das Publikum: Paare, Familien nach dem Spaziergang, Feiernde. Der Osterbrunch mit Schokoladenbrunnen ist legendär. Tipp: An sonnigen Wochenenden ist die Terrasse schnell voll – reservieren lohnt sich.
Häufige Fragen zur Landhaus Walter Speisekarte
Fazit
Die Landhaus Walter Speisekarte ist norddeutsche Küche mit Anspruch: Wiener Schnitzel vom Kalb für ca. 34,50 €, Pannfisch für ca. 28,50 €, Trüffel-Pasta für ca. 28 € – serviert im schönsten Parkhaus Hamburgs. Wer im Stadtpark gut essen will, kommt hierher. Der Spaziergang danach ist inklusive.
