Wie teuer ist Überland Braunschweig? Alle Preise 2026
18 Stockwerke über Braunschweig, mit Blick über die ganze Stadt: Überland im BraWoPark ist das spektakulärste Restaurant der Löwenstadt – und das Konzept von TV-Koch Tim Mälzer. Die Überland Braunschweig Speisekarte 2026 verbindet moderne Crossover-Küche mit Sushi: Dry-Aged Steaks, Tatar, Burrata und Rolls in allen Varianten. Hier alle Preise.
Hochwertige Küche mit besonderem Rahmen gibt es auch andernorts: Die Bullerei Speisekarte – ebenfalls ein Mälzer-Konzept – setzt auf ehrliche Hamburger Küche, während die Tim Raue Fernsehturm Speisekarte das Dinner mit Aussicht in Berlin serviert. Überland dagegen ist Braunschweigs Antwort auf die Rooftop-Welle – mit Sushi-Twist.
Im Folgenden: Vorspeisen, die komplette Sushi-Karte, Dry-Aged und Grill, Beilagen, Desserts und Drinks. Dazu Preisanalyse und die häufigsten Fragen zum Besuch über den Dächern.
Überland Braunschweig Speisekarte: Alle Gerichte im Überblick
Die Überland-Karte ist zweigeteilt: moderne Crossover-Küche auf der einen Seite, Sushi in allen Varianten auf der anderen. Die Preise sind gehoben – aber für ein Rooftop-Restaurant mit diesem Ausblick fair kalkuliert. Hier alle Bereiche mit ca.-Preisen:
Vorspeisen
Tatar, Burrata, Ceviche und Caesar Salad für ca. 16,00 bis 22,00 € – der elegante Einstieg über den Dächern.
| Gericht | Preis |
|---|---|
| Überland Tatar (small/share) | ca. 16,00 € / 22,00 € |
| Cremiger Burrata mit Spargel | ca. 18,00 € |
| Ceviche von Thunfisch und Lachs | ca. 19,00 € |
| Ziegenkäse Crème Brûlée | ca. 18,00 € |
| Überland Caesar Salad | ca. 19,00 € |
Sushi
Das Alleinstellungsmerkmal: Nigiri ab ca. 6,00 €, Rolls für ca. 16,00 bis 18,00 €, die Platten Best of Sushi (ca. 49,00 €) und Sushi Mix Deluxe (ca. 65,00 €) für die große Runde.
| Gericht | Preis |
|---|---|
| Sushi Meets Überland (Nigiri, 2 Stück) | ca. 6,00 € – 8,00 € |
| Veggie Tofu Roll | ca. 16,00 € |
| Teriyaki Chicken Roll | ca. 18,00 € |
| Crispy Shrimp Roll | ca. 18,00 € |
| New California Roll | ca. 18,00 € |
| Best of Sushi (Platte) | ca. 49,00 € |
| Sushi Mix Deluxe (Platte) | ca. 65,00 € |
Dry-Aged & Grill
Das Dry-Aged Tomahawksteak vom Kalb (600 g) für ca. 89,00 € ist das Statement-Gericht; Rumpsteak, Garnelen und Maishähnchen liegen bei ca. 28,00 bis 39,00 €.
| Gericht | Preis |
|---|---|
| Dry-Aged Tomahawksteak vom Kalb (600 g) | ca. 89,00 € |
| Rumpsteak (230 g) | ca. 29,00 € |
| Black Tiger Garnelen (300 g) | ca. 39,00 € |
| Maispoularde | ca. 28,00 € |
Beilagen, Dips & Butter
Trüffelpommes für ca. 13,00 €, Saucen und Butter für ca. 5,50 € – die Begleitung zum Steak.
| Beilage | Preis |
|---|---|
| Trüffelpommes mit Trüffelmayo | ca. 13,00 € |
| Knusprige Pommes | ca. 5,50 € |
| Café-de-Paris-Butter | ca. 5,50 € |
| Grüne Pfefferrahm-Sauce | ca. 5,50 € |
| Gartengemüse | ca. 6,50 € |
| Kartoffelpüree | ca. 5,50 € |
Desserts
Schokoladenfondant, Crème Brûlée und Käseauswahl für ca. 9,90 bis 14,90 €.
| Dessert | Preis |
|---|---|
| Schokoladenfondant | ca. 12,90 € |
| Crème Brûlée | ca. 10,90 € |
| Eisvariation | ca. 9,90 € |
| Käseauswahl | ca. 14,90 € |
Drinks & Weine
Signature Cocktails für ca. 13,90 €, offene Weine ab ca. 6,50 € pro 0,1 l – dazu die Rooftop-Bar im Obergeschoss.
| Getränk | Preis |
|---|---|
| Signature Cocktail | ca. 13,90 € |
| Gin Tonic | ca. 11,90 € |
| Wein (0,1 l, offene Weine) | ca. 6,50 € |
| Champagner (0,1 l) | ca. 14,00 € |
| Kaffee-Spezialitäten | ca. 4,50 € |
Überland Braunschweig Preise: Was kostet der Besuch?
Überland ist kein Schnäppchen, aber transparent: Vorspeisen für ca. 16 bis 22 Euro, Sushi-Rolls für ca. 16 bis 18 Euro, Hauptgerichte für ca. 28 bis 39 Euro. Das Tomahawksteak für ca. 89 Euro ist das Premium-Angebot für zwei. Ein Abend mit Vorspeise, Sushi oder Steak und Dessert liegt bei ca. 70 bis 100 Euro pro Person – Rooftop-Niveau, aber ohne Großstadt-Aufschlag. Der Tipp für den kleineren Geldbeutel: Die Sushi-Rolls für ca. 16 bis 18 Euro plus ein Glas Wein sind der günstigste Weg, den Ausblick zu genießen. Auch die Bar im Obergeschoss lohnt sich – Drinks mit dem besten Blick der Stadt.
Überland Braunschweig: Für wen lohnt sich der Besuch?
Für alle, die Braunschweig von oben sehen wollen: Paare für den romantischen Abend, Geburtstagsrunden, Geschäftsessen mit Wow-Effekt und Sushi-Fans, die das Konzept lieben. Überland ist die Adresse für besondere Anlässe – vom Jahrestag bis zum Firmen-Event. Die zwei Sitzungen pro Abend bedeuten: pünktlich sein lohnt sich. Tipp: Unbedingt reservieren – das Restaurant ist beliebt und die Fensterplätze mit dem besten Blick sind schnell weg. Dresscode: Smart Casual – man muss sich nicht verkleiden, aber die Jogginghose bleibt zu Hause.
Häufige Fragen zur Überland Braunschweig Speisekarte
Fazit
Überland ist Braunschweigs spektakulärste Adresse: Sushi und Dry-Aged Steaks im 18. Stock, mit Blick über die ganze Stadt. Die Preise sind gehoben, aber fair für das Gebotene – und der Ausblick ist unbezahlbar. Für besondere Anlässe die erste Wahl der Löwenstadt.
