Stanglwirt Speisekarte: Preise, Gerichte & Infos 2026
400 Jahre Gasthofgeschichte am Fuße des Wilden Kaisers: Der Stanglwirt in Going ist Österreichs berühmtestes Biohotel – und seine Restaurants gehören zu den besten Adressen der Tiroler Küche. Auf dieser Seite gibt es die komplette Stanglwirt Speisekarte 2026 mit allen Preisen – vom Traditions-Gasthof Stangl über das Restaurant Dreiklang bis zum 3-Gang-Wahlmenü.
Im Vergleich zu klassischen Landgasthöfen spielt der Stanglwirt in einer eigenen Liga: 100 % Bio, eigene Landwirtschaft und eine Weinkarte auf Top-Niveau. Bodenständiger und günstiger speist man im Landgasthof Adler. Auch der Gasthof zur Post überzeugt mit regionaler Küche zum kleineren Preis.
Im Folgenden die gesamte Karte im Detail: Was kosten Schnitzel, Tafelspitz und Brettljause im Gasthof Stangl? Wie viel kostet das Verwöhn-Menü im Dreiklang? Dazu vegetarische Optionen und Antworten auf die häufigsten Fragen.
Stanglwirt Speisekarte: Alle Restaurants im Überblick
Die Stanglwirt Speisekarte atmet 400 Jahre Gasthofgeschichte: Tiroler Klassiker aus der eigenen Bio-Landwirtschaft, serviert im Gasthof Stangl mit Kuhstall-Charme oder fein im Gourmetrestaurant „Dreiklang“. Auf 65 Hektar Grünland und 52 Hektar Alm wachsen und gedeihen die Zutaten – Milch, Käse, Butter und Brot kommen vom eigenen Hof. Die Kategorien im Überblick:
Stangl-Schmankerl (Vorspeisen)
Tiroler Vorspeisenkultur vom Feinsten: Tatar vom Tiroler Black Angus für 19,00 €, Stangl-Brettljause mit Bio-Bergkäse und Speck für 19,00 €, dazu hausgeräucherter Wildlachs für 16,00 €.
| Gericht | Preis |
|---|---|
| Tatar vom Tiroler Black Angus | ca. 19,00 € |
| Carpaccio vom heimischen Rinderfilet | ca. 19,00 € |
| Wurstsalat mit Tiroler Bergkäse | ca. 11,00 € |
| Stangl-Brettljause | ca. 19,00 € |
| Lauwarmer Räuchersaibling | ca. 16,00 € |
| Hausgeräucherter Wildlachs auf Reiberdatschi | ca. 16,00 € |
| Schlutzkrapfen mit Bio-Bergkäse | ca. 10,00 € |
| 3 Stück Weißwürste mit Breze | ca. 12,00 € |
Salate
Marktfrische Salate der Saison, Stangl Knuspersalat mit Wildkräutern und kleine romanische Salatherzen – alle für 12,00 €.
| Gericht | Preis |
|---|---|
| Marktfrischer Salat der Saison | ca. 12,00 € |
| Stangl Knuspersalat | ca. 12,00 € |
| Kleine romanische Salatherzen | ca. 12,00 € |
Stangl-Klassiker
Die Hauptgänge: ofenfrischer Schweine- und Krustenbraten für 21,00 €, Wiener Schnitzel vom Kalb für 29,00 € und gesottener Tafelspitz vom Kaiser Kalb für 32,00 €. Das Rinderfilet vom Tiroler Black Angus für 68,00 € ist das Premium-Gericht der Karte.
| Gericht | Preis |
|---|---|
| Ofenfrischer Schweine- und Krustenbraten | ca. 21,00 € |
| Wiener Schnitzel vom Kalb | ca. 29,00 € |
| Gesottener Tafelspitz vom Kaiser Kalb | ca. 32,00 € |
| Gebratener Zwiebelrostbraten | ca. 38,00 € |
| Bio-Backhendl | ca. 28,00 € |
| Gebratene Kalbfleischpflanzerl | ca. 34,00 € |
| Rinderfilet vom Tiroler Black Angus (280 g) | ca. 68,00 € |
Suppen
Hausgemachte Frittatensuppe für 6,00 €, Tiroler Speckknödelsuppe für 7,50 € und Kürbiscremesuppe für 7,00 €.
| Gericht | Preis |
|---|---|
| Hausgemachte Frittatensuppe | ca. 6,00 € |
| Tiroler Speckknödelsuppe | ca. 7,50 € |
| Kürbiscremesuppe | ca. 7,00 € |
Vegetarisch
Auch ohne Fleisch wird man satt: gratinierter Räuchertofu für 14,00 €, Käsespätzle für 13,50 € und Gemüsecurry für 15,50 €.
| Gericht | Preis |
|---|---|
| Gratinierter Räuchertofu | ca. 14,00 € |
| Käsespätzle | ca. 13,50 € |
| Gebackene Champignons | ca. 12,50 € |
| Gemüsecurry | ca. 15,50 € |
Menüs im Restaurant Dreiklang
Das Verwöhn-Menü im Dreiklang kostet 70,00 € pro Person, das verkürzte Menü mit Buffet 60,00 €. Das 3-Gang-Wahlmenü gibt es für 36,90 € – Kinder zahlen je nach Alter 24,00 bis 42,00 €.
| Menü | Preis p. P. |
|---|---|
| 3-Gang-Wahlmenü | ca. 36,90 € |
| Verwöhn-Menü (mehrgängig) | ca. 70,00 € |
| Verkürztes Menü mit Buffet | ca. 60,00 € |
| Kinder bis 6 Jahre | ca. 24,00 € |
| Kinder bis 12 Jahre | ca. 42,00 € |
Desserts
Zum süßen Abschluss: Kaiserschmarrn für 13,50 €, Salzburger Nockerln für 15,50 € und Topfenstrudel für 9,00 €.
| Gericht | Preis |
|---|---|
| Kaiserschmarrn | ca. 13,50 € |
| Salzburger Nockerln | ca. 15,50 € |
| Topfenstrudel | ca. 9,00 € |
| Apfelstrudel | ca. 8,50 € |
Stanglwirt Preise: Was kostet was?
Im Gasthof liegen die Preise bei ca. 30 bis 70 € pro Person, das Gourmetmenü im Hotelrestaurant kostet ca. 65 €. Für Kinder gibt es gestaffelte Preise. Bio-Qualität und eigene Landwirtschaft haben ihren Preis – dafür weiß man genau, was auf dem Teller liegt. Alle Preise sind ca.-Angaben.
Stanglwirt: Für wen lohnt es sich?
Der Stanglwirt lohnt sich für Genießer mit Anspruch: Paare für besondere Abende, Familien für den Urlaub mit gutem Essen und alle, die Tiroler Küche in ihrer besten Form erleben wollen. Auch externe Gäste sind in den Restaurants willkommen – Going am Wilden Kaiser ist immer eine Reise wert.
Häufige Fragen zur Stanglwirt Speisekarte
Fazit
Die Stanglwirt Speisekarte verbindet 400 Jahre Gasthoftradition mit konsequentem Bio-Anspruch: Tiroler Klassiker aus eigener Landwirtschaft, Gourmetküche im „Dreiklang“ und ein Ambiente zwischen Kuhstall-Charme und Luxus. Die Preise sind gehoben, die Qualität dafür kompromisslos. Ideal für Genießer, die wissen wollen, woher ihr Essen kommt – und für alle, die in Going am Wilden Kaiser besonders essen gehen wollen.
